{"id":23888,"date":"2022-11-30T22:22:00","date_gmt":"2022-11-30T21:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kontemplation.dk\/?p=23888"},"modified":"2026-10-03T16:03:18","modified_gmt":"2026-10-03T14:03:18","slug":"en-aften-med-claus-meyer-og-peter-hoeeg-paa-enestaaende-rungstedlund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/en-aften-med-claus-meyer-og-peter-hoeeg-paa-enestaaende-rungstedlund\/","title":{"rendered":"AN EVENING WITH CLAUS MEYER AND PETER H\u00d8EG AT THE UNIQUE RUNGSTEDLUND"},"content":{"rendered":"<p>Vi var en hel lille flok fra Kontemplation i g\u00e5r p\u00e5 <a href=\"https:\/\/blixen.dk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rungstedlund<\/a> hvor Karen Blixen Museums direkt\u00f8r, Elisabeth N\u00f8jgaard, havde inviteret til samtaleaften med <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/clausmeyerdk\/?hl=da\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Claus Meyer<\/a> og Peter H\u00f8eg.<\/p>\n<p>De to m\u00f8dtes for f\u00f8rste gang denne aften, men har i optakten til arrangementet skrevet sammen og fundet ud af at deres arbejde hver is\u00e6r har haft dyb indflydelse p\u00e5 den andens liv og virke.<\/p>\n<p>Kontakten mellem de tre p\u00e5 scenen, Elisabeth, Claus og Peter, var \u00e5benhjertig, hele tiden intens og inspirerende. Og ofte sjov.<br \/>\nSamtalen gik meget hurtigt i dybden, og der blev talt om temaer ingen af dem f\u00f8r havde sagt noget om offentligt: Om s\u00e5rbarhed, om modet til at f\u00f8le k\u00e6rlighed ogs\u00e5 til tidligere partnere, om hvad de spiser privat, om seksualitet, om hvor h\u00e5bet findes for menneskeheden i disse krisetider. Og om Karen Blixen som b\u00e5de Elisabeth, Claus og Peter elsker.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Peter-og-Claus-paa-scenen_1-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-23892\" src=\"https:\/\/kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Peter-og-Claus-paa-scenen_1-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1829\" srcset=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Peter-og-Claus-paa-scenen_1-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Peter-og-Claus-paa-scenen_1-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Peter-og-Claus-paa-scenen_1-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Peter-og-Claus-paa-scenen_1-768x549.jpg 768w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Peter-og-Claus-paa-scenen_1-1536x1097.jpg 1536w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Peter-og-Claus-paa-scenen_1-2048x1463.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Peter spurgte Claus hvordan det er muligt b\u00e5de at opbygge og lede et forretningsimperium og at fastholde sin insistens p\u00e5 kvalitet.<br \/>\nClaus spurgte Peter hvad han har oplevet som sine st\u00f8rste menneskelige og kreative succeser.<br \/>\nElisabeth fik b\u00e5de Claus og Peter til at fort\u00e6lle om hvad mad og madlavning dybest set betyder for dem.<br \/>\nOg publikum spurgte til sidst om hvordan man skaffer lollandske rosiner (ser herunder), og om kunst og kreativitet altid er forbundet med lidelse.<br \/>\nFra tilh\u00f8rerne var der n\u00e6rv\u00e6r, fokus og hjertevarme til de tre p\u00e5 scenen \u2013 og til rummet og situationen.<br \/>\nDer var slet og ret en helt s\u00e6rlig stemning i Rungstedlunds foredragssal.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Suppe-3-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-23904 size-full\" src=\"https:\/\/kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Suppe-3-scaled.jpg\" alt=\"Suppemoment\" width=\"2560\" height=\"1186\" srcset=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Suppe-3-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Suppe-3-300x139.jpg 300w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Suppe-3-1024x474.jpg 1024w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Suppe-3-768x356.jpg 768w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Suppe-3-1536x712.jpg 1536w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Suppe-3-2048x949.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Midtvejs i arrangementet blev der serveret en vidunderlig gr\u00f8nsagssuppe med lollandske rosiner som Claus havde lavet. Og spisningen indledte Peter med en form for moderne bordb\u00f8n, en kort meditation bygget over kontakten til jorden og k\u00e6rligheden til r\u00e5varerne.<br \/>\nSuppen blev serveret sammen med surdejsbr\u00f8d (naturligvis!) som vores retreatkok <a href=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/person\/mikkel-strandbygaard\/\">Mikkel Strandbygaard<\/a> havde bagt efter Claus\u2019 opskrift og inspiration.<br \/>\nI kan m\u00e5ske forestille jer at man som kontemplativ retreatbager kunne f\u00e5 en lille smule pr\u00e6stationsangst ved opgaven at bage surdejsbr\u00f8d til Claus Meyer? Men vi kan fort\u00e6lle jer at det gik rigtig godt. P\u00e5 billederne kan I se at br\u00f8det blev accepteret, og at vi fik Meyers br\u00f8dtransmission i Akademiets bibliotek hvor vi afsluttede aftenen.<br \/>\nOg hvor vi fik et glimt af Claus&#8217; nyeste bog, <em><a href=\"https:\/\/meyers.dk\/opskrifter\/meyers-kogeboeger\/meyers-surdejsskole\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Surdejsskole<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-23888 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Mikkel-Claus-og-surdejsbroedet-scaled.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1828\" src=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Mikkel-Claus-og-surdejsbroedet-scaled.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Mikkel-Claus-og-surdejsbroedet-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Mikkel-Claus-og-surdejsbroedet-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Mikkel-Claus-og-surdejsbroedet-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Mikkel-Claus-og-surdejsbroedet-768x548.jpg 768w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Mikkel-Claus-og-surdejsbroedet-1536x1097.jpg 1536w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Mikkel-Claus-og-surdejsbroedet-2048x1463.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Broedtransmissionen-i-Akademiets-bibliotek-paa-Rungstedlund-scaled.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1828\" src=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Broedtransmissionen-i-Akademiets-bibliotek-paa-Rungstedlund-scaled.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Broedtransmissionen-i-Akademiets-bibliotek-paa-Rungstedlund-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Broedtransmissionen-i-Akademiets-bibliotek-paa-Rungstedlund-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Broedtransmissionen-i-Akademiets-bibliotek-paa-Rungstedlund-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Broedtransmissionen-i-Akademiets-bibliotek-paa-Rungstedlund-768x549.jpg 768w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Broedtransmissionen-i-Akademiets-bibliotek-paa-Rungstedlund-1536x1097.jpg 1536w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Broedtransmissionen-i-Akademiets-bibliotek-paa-Rungstedlund-2048x1463.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/person\/britta-karlshoej\/\">Britta Karlsh\u00f8j<\/a> and <a href=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/author\/vibeke-schellerup\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vibeke Schellerup<\/a> som st\u00e5r for k\u00f8kkenet p\u00e5 \u00d8ster L\u00f8kke til Nyt\u00e5rsretreatet, fik opskriften p\u00e5 aftenens suppe, og blev klogere p\u00e5 hvordan de lollandske rosiner &#8211; som Claus talte varmt om og som var en vigtig ingrediens i suppen \u2013 skal tilberedes. M\u00e5ske har du ikke h\u00f8rt om lollandske rosiner f\u00f8r? Det havde vi ikke indtil denne aften. Men mens publikum n\u00f8d suppen, fortalte Claus om denne sj\u00e6ldne danske b\u00e6lgfrugt. Som for f\u00e5 \u00e5r siden kun fandtes i begr\u00e6nset produktion, men nu, p\u00e5 grund af dens smag og ern\u00e6ringsm\u00e6ssige kvaliteter, er bleven en delikatesse i Meyers k\u00f8kken og derfor i \u00e5r bliver produceret i en m\u00e6ngde af omkring 24 ton.<br \/>\nClaus har lovet at hj\u00e6lpe os med at skaffe dem, dem og et s\u00e6rligt mel til vores surdejsbr\u00f8d.<br \/>\nS\u00e5 vi f\u00f8ler allerede nu i Kontemplation at vi har Claus\u2019s kreativitet \u2013 hvis opskrifter og eksempel jo har v\u00e6ret med os i retreatk\u00f8kkenet fra begyndelsen \u2013 med os p\u00e5 en ny og levende m\u00e5de.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-23888 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_3suppeopskrift-scaled.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1829\" src=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_3suppeopskrift-scaled.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_3suppeopskrift-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_3suppeopskrift-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_3suppeopskrift-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_3suppeopskrift-768x549.jpg 768w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_3suppeopskrift-1536x1097.jpg 1536w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_3suppeopskrift-2048x1463.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_4kontemplation-scaled.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1828\" src=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_4kontemplation-scaled.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_4kontemplation-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_4kontemplation-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_4kontemplation-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_4kontemplation-768x549.jpg 768w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_4kontemplation-1536x1097.jpg 1536w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Moment_4kontemplation-2048x1463.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-23891\" src=\"https:\/\/kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Claus-og-Peter_omfavnelse-paa-scenen-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1829\" srcset=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Claus-og-Peter_omfavnelse-paa-scenen-scaled.jpg 2560w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Claus-og-Peter_omfavnelse-paa-scenen-300x214.jpg 300w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Claus-og-Peter_omfavnelse-paa-scenen-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Claus-og-Peter_omfavnelse-paa-scenen-768x549.jpg 768w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Claus-og-Peter_omfavnelse-paa-scenen-1536x1097.jpg 1536w, https:\/\/www.kontemplation.dk\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Elisabeth-Claus-og-Peter_omfavnelse-paa-scenen-2048x1463.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Photo: <a href=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/person\/maria-bjoernstad-meling\/\">Maria Bjornstad Meling<\/a>\u00a0and <a href=\"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/person\/mikkel-strandbygaard\/\">Mikkel Strandbygaard<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi var en hel lille flok fra Kontemplation i g\u00e5r p\u00e5 Rungstedlund hvor Karen Blixen Museums direkt\u00f8r, Elisabeth N\u00f8jgaard, havde inviteret til samtaleaften med Claus Meyer og Peter H\u00f8eg. De&hellip;<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":23897,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":[],"meta":{"footnotes":""},"categories":[68],"tags":[168],"person":[356],"class_list":["post-23888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultur","tag-maria-bjoernstad-meling","person-kontemplation"],"subtitle":"","embedded_audio":"","hasaudio":[],"hide_featured_image_on_post":"0","nobio":"0","infobox":"","quote":"","year_published":"2022","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23888"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23918,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23888\/revisions\/23918"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23888"},{"taxonomy":"person","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/person?post=23888"},{"taxonomy":"format","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/format?post=23888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}