{"id":12876,"date":"2019-08-30T20:21:31","date_gmt":"2019-08-30T18:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/kontemplation.dk\/?p=12876"},"modified":"2026-09-19T22:43:06","modified_gmt":"2026-09-19T20:43:06","slug":"lasagne-med-grillede-groensager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kontemplation.dk\/en\/lasagne-med-grillede-groensager\/","title":{"rendered":"LASAGNE WITH GRILLED VEGETABLES"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Jeg erkl\u00e6rer hermed min k\u00e6rlighed til lasagne.<\/p>\n

Jeg elsker den ret fordi den, rigtig tilberedt, kan spises og nydes som en helhed samtidig med at man i hver bid og hver mundfuld kan smage de adskilte lag.
\nOg fordi den er som et symbol p\u00e5 det italienske k\u00f8kkens p\u00e5 \u00e9n gang robuste og forfinede m\u00e5de at sammens\u00e6tte smags- og konsistensoplevelser p\u00e5 hvor smagen af de enkelte r\u00e5varer fastholdes samtidig med at de bidrager til helheden.
\nI denne vegetariske version balancerer den kraftige og rene tomatsmag med de grillede gr\u00f8ntsagers fylde og ostecremens mildhed. R\u00f8de, gr\u00f8nt-spraglede og hvidlige farver.<\/p>\n

Opskriften her er til fire storsultne eller seks normalt spisende g\u00e6ster.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tomatsauce <\/strong>
\n3 spsk olivenolie
\n1 mellemstort l\u00f8g
\n3 fed hvidl\u00f8g (hakket)
\n1 frisk chili
\n2 spsk tomatpure
\n2 spsk kapers (dr\u00e6net og hakket)
\n4 store tomater (sk\u00e5ret i fjerdedele)
\n2 d\u00e5ser blommetomater
\nen halv h\u00e5ndfuld frisk basilikum
\nsalt & pepper<\/p>\n

 <\/p>\n

Grillede gr\u00f8ntsager<\/strong>
\n2 spsk olivenolie
\nsalt & pepper
\n2 auberginer
\n300 g svampe,
\n300 g frisk spinat<\/p>\n

 <\/p>\n

Citronricotta<\/strong>
\n500 g ricottaost – jeg bruger 250 g mascarpone og 250 g ricotta.
\n1 \u00f8ko citron (saft og skal)
\n1 lille h\u00e5ndfuld frisk basilikum (hakket)
\nen knivspids havsalt
\nen knivspids citronpeber<\/p>\n\n\t\t